Comment cuire à la vapeur d’eau ?
La cuisson à l'étouffée La vapeur d'eau joue un rôle essentiel pour la cuisson de nos aliments. C'est sans doute pourquoi elle donne lieu à toutes sortes de revendications toutes…
Cette rubrique regroupe des articles concernant l’art de la cuisson avec des récipients en terre cuite.
Bien utiliser la poêle
Que peut-on cuire dans notre poêle en terre cuite ? Qu'est-ce qu'une poêle ? C'est avant tout une surface qui va permettre de cuire essentiellement par contact direct. Par conséquent…