Avantages et inconvénients de l’émail
Intérêt de l'émail L'émail permet surtout de produire des produits à très faible coût de revient comparé à la poterie noire. En effet, il supprime l'essentiel du travail manuel (polissage)…
Cette rubrique regroupe des articles concernant l’art de la cuisson avec des récipients en terre cuite.
Cuisson douce : la pratique
Cuisson douce ou à "basse température" ? Business is business La notion de “basse température” est un élément de marketing pour vanter les mérites supposés de certains appareils de cuisson…