Rillettes de patate douce et carottes au thon
Il s'agit essentiellement d'un mélange légumes (ici patate douce violette et carottes) - légumineuse (pois chiches), enrichi d'un peu de miettes de thon et d’œufs et il se trouve que…
Nos recettes traditionnelles pour cocottes en terre cuite Oyera, à faire au four ou sur la table de cuisson, supposent la présence d’au moins un peu de viande ou de poisson. Cela va de la recette du poulet rôti à utiliser comme exemple pour toute viande rôtie à des recettes où la viande est réduite à un simple condiment, en passant par les grands classiques des plats mijotés dans des cocottes en terre cuite.
Tartiflette de butternut et millet
Cette recette de tartiflette n'a de tartiflette qu'une partie de ses ingrédients, disons que c'est une idée facile à détourner. Ici l'idée est surtout d'alléger la tartiflette en remplaçant les…