Idées pour plat à tarte
Puisqu'on vous dit que ce plat à tarte sait faire bien d'autres choses que des tartes, en voici quelques illustrations 100% végétariennes. Recettes de tarte sans pâte Signées Plumee (attention à…
Il s’agit là de nos recettes strictement végétariennes pour cocottes en terre cuite Oyera. Toutefois, comme pour la plupart de nos recettes dites traditionnelles, la frontière entre les deux mondes est mince et on passera facilement de l’un à l’autre en fonction de ses affinités. Cette section est un peu plus fournie que celle consacrée aux recettes traditionnelles car sans prôner une alimentation exclusivement végétarienne nous mettons volontairement l’accent sur la cuisson des différents ingrédients d’une diète végétarienne afin de vous aider à réduire votre consommation de viande et de poisson à un niveau soutenable. Nous espérons que ces recettes pour cocottes en terre cuite vous aideront à découvrir ou redécouvrir la richesse des légumes, céréales et légumineuses.
Pandeyuca (petits pains au manioc, sans gluten)
Le pandeyuca (pan de yuca) est un petit pain à base de farine de manioc (manioca, yuca...) très prisé en Colombie et que l'on retrouve sous diverses variantes dans une…